Vida Saudável

Pasta de grão-de-bico

Ingredientes:

  • 1,6 kg de lombo de bacalhau em postas (6 postas)
  • 4 batatas asterix (ou baraka)
  • 2 pimentões amarelos
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 xícaras (chá) de tomate-cereja
  • 2 cebolas
  • 2 cabeças de alho
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes

Modo de preparo:

  1. Na véspera, lave as postas de bacalhau sob água corrente para retirar o excesso de sal. Transfira para um refratário (ou tigela), cubra com água e deixe de molho por 24 horas na geladeira – troque a água pelo menos 5 vezes durante o processo, sempre com água fria.
  2. No dia do preparo, preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
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